"Four-Joy Meatballs" (Sixi Wanzi) se yon plat tradisyonèl tradisyonèl li te ye pou teksti apetisan li yo - sèk deyò men juicy ak gou anndan an. Jodi a, ann aprann ki jan fè plat sa a bon gou lakay ou!
Premyèman, prepare vyann kochon ak yon rapò 30% grès ak 70% vyann mèg epi moulen li nan yon filange. Apre sa, ajoute sòs soya, sòs zuit, lwil wowoli, sèl, lwil pou kwit manje, pwav, ak ji jenjanm-. Krak nan yon ze epi ajoute yon kantite lajan apwopriye nan lanmidon, Lè sa a, melanje tout bagay byen jiskaske melanj vyann lan vin fèm ak elastik. Apre sa, fòme melanj lan nan kat gwo boulèt.
Apre sa, fri boulèt yo nan lwil cho jiskaske yo chanje koulè; vire yo epi kontinye fri jiskaske yo vin dore mawon, apresa retire epi mete sou kote. Ajoute yon ti lwil oliv nan chodyè a epi sote oyil, jenjanm, lay, pwavman Sichuan, ak aniz zetwal jiskaske santi bon. Lè sa a, ajoute dlo ak sezon ak sòs soya, sik, ak sèl. Mete boulèt fri yo nan chodyè a epi mitone sou chalè ki ba pou apeprè trant minit.
Yon fwa kwit, retire boulèt yo epi ranje yo sou yon plak sèvi. Epesi bouyon ki rete a nan chodyè a ak yon melanj lanmidon-dlo epi vide l sou boulèt yo. "Four-Joy Meatballs" aromat ak juicy ou yo pare kounye a pou sèvi!
Avèk aparans atiran yo ak gou bon gou, "Kat-Joy Meatballs" sa yo se yon chwa kokenn pou dine fanmi oswa rasanbleman ak zanmi. Bay resèt sa a yon eseye!
